El menú degustación Albor incluye un recorrido culinario de varios tiempos elaborado con productos ecológicos y de temporada, muchos de ellos del propio huerto de Mas Salagros, desde aperitivos creativos hasta platos de mar y de tierra. La experiencia se acompaña de una selección de vinos biodinámicos que potencia los sabores de cada plato con equilibrio y matices. Diseñado para quienes buscan una gastronomía refinada, sostenible y con raíces mediterráneas, en un entorno sereno y cuidado en cada detalle.
Menu degustación Albor
Menú degustación Albor para dos personas:
-
Cuatro creaciones que varían según la temporada
Gazpacho de fresas, sardina ahumada, tomates cherry y gelée de vinagre
Burrata con tartar de tomates, pesto de rúcula y aceitunas negras
Huevo de corral a 63 ºC con crema de maíz y albahaca, crumble de almendras y cecina ahumada
Corvina salvaje, espinacas cremosas y gamba roja
Paleta de cordero deshuesada, jugo de mostaza y hierbas, tomates confitados e hinojo
Sablé bretón con crema de maracuyá y espuma de coco
Texturas de cacao Organic Africa Chocolate
Petits fours
Experiencias
Menú degustación Albor y selección de vinos
Cocina ecológica de temporada, cuidada al detalle.
Un menú degustación galardonado con la Estrella Verde Michelin y el Sol Repsol para dos personas que celebra la cocina ecológica mediterránea con productos de temporada, acompañado de una selección de vinos de la región, pensada para realzar cada plato.
Precio experiencia
El precio original era: 264,00 €.245,00 €El precio actual es: 245,00 €.
Precio para dos personas (IVA incluido). Experiencia no reembolsable. Canjeable de viernes a domingo.
El menú de la experiencia puede variar en función del momento en que se realice la reserva.
El menú degustación Albor incluye un recorrido culinario de varios tiempos elaborado con productos ecológicos y de temporada, muchos de ellos del propio huerto de Mas Salagros, desde aperitivos creativos hasta platos de mar y de tierra. La experiencia se acompaña de una selección de vinos biodinámicos que potencia los sabores de cada plato con equilibrio y matices. Diseñado para quienes buscan una gastronomía refinada, sostenible y con raíces mediterráneas, en un entorno sereno y cuidado en cada detalle.
Menú degustación Albor para dos personas:
-
Cuatro creaciones que varían según la temporada
Gazpacho de fresas, sardina ahumada, tomates cherry y gelée de vinagre
Burrata con tartar de tomates, pesto de rúcula y aceitunas negras
Huevo de corral a 63 ºC con crema de maíz y albahaca, crumble de almendras y cecina ahumada
Corvina salvaje, espinacas cremosas y gamba roja
Paleta de cordero deshuesada, jugo de mostaza y hierbas, tomates confitados e hinojo
Sablé bretón con crema de maracuyá y espuma de coco
Texturas de cacao Organic Africa Chocolate
Petits fours
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