Knusprige Kürbisravioli mit Steinpilzemulsion
Geröstete Kürbissuppe mit roten Garnelenschwänzen
Bei 63 °C gegartes Ei aus Freilandhaltung mit Pilzen der Saison und luftgetrocknetem Speck
Gebackener Wildsteinbutt mit Spinatpüree, weißem Garnelen-Miso und Schaum von gerösteten Mandeln
Exotischer Wolkentraum: Passionsfrucht, Kokos und weiße Schokolade
Süße Häppchen, Waffelröllchen und spanischer Mandelnougat
Kaffee oder Bio-Tee
Wasser Weißwein: Can Roda, Pansa Blanca, D.O. Alella Rotwein: Trufes Negre, Garnatxa Negre, D.O. Terra Alta Cava Marrugat + Brut Nature Eco
Geröstete Kürbissuppe mit mariniertem Tofu
Bei 63 °C gegartes Ei aus Freilandhaltung mit Pilzen der Saison und Spargel
Cremiger Reis* mit Wildspargel, Maitake-Pilzen und geräuchertem Ricotta
Eintopfkroketten
Pasta mit Sauce von halbgetrockneten Tomaten und Oliven
Knuspriges Cordon bleu vom Hühnchen mit Pommes frites
Weihnachtsüberraschung
Mineralwasser, Erfrischungsgetränk oder Saft
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