Guiso de alcachofas y pluma ibérica con espuma de patata trufada
Crema de bogavante con tartar de gamba y emulsión de verduritas
Canelón de pollo de corral rustido con parmesano crujiente y puré de ceps.
Corvina salvaje asada, jugo de erizos de mar, hinojo cremoso y encurtidos
Torrija caramelizada con helado de leche merengada
Mignardises, barquillos y turrones
Café o infusión ecológica
Agua Vino blanco: Can Roda, Pansa Blanca, D.O. Alella Vino tinto: Trufes Negre, Garnatxa Negre, D.O. Terra Alta Cava Marrugat + Brut Nature Eco
Guiso de alcachofas y guisantes del Maresme con espuma de patata trufada
Crema de puerros asados, camembert y emulsión de verduritas
Canelón de espinacas con pasas y piñones y puré de ceps
Tatin de berenjena, verduras “cru” y romesco
Nuestras patatas bravas (sin picante)
Sopa de navidad con pelota de carne
Canelones de pollo con bechamel
Sorpresa de Navidad
Agua, refresco o zumo
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