Ravioli crujiente de calabaza con emulsión de ceps
Crema de calabaza asada con colitas de gamba roja
Huevo de corral a 63 ºC con setas de temporada y panceta curada
Rodaballo salvaje al horno, puré de espinacas, miso blanco de gambas y espuma de almendras tostadas
La nube exótica: fruta de la pasión, coco y chocolate blanco
Mignardises, barquillos y turrones
Café o infusión ecológica
Agua Vino blanco: Can Roda, Pansa Blanca, D.O. Alella Vino tinto: Trufes Negre, Garnatxa Negre, D.O. Terra Alta Cava Marrugat + Brut Nature Eco
Crema de calabaza asada con tofu marinado
Huevo de corral a 63 ºC con setas de temporada y espárragos trigueros
Arroz cremoso de espárragos verdes, colmenillas y queso de oveja
Croquetas de cocido
Macarrones con salsa de tomate semi-seco y olivas
Pollo crujiente relleno de jamón dulce y queso con patatas fritas
Sorpresa de Navidad
Agua, refresco o zumo
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