Restaurant 1497
Restaurant Gastronomique 1497: Une Rencontre avec l'Excellence, Inspirée par la Terre
Au Restaurant Gastronomique 1497, nous vous invitons à vivre une expérience culinaire incomparable, désormais reconnue par l’étoile verte Michelin 2025, un prix qui célèbre notre engagement envers la durabilité et l’excellence. De plus, notre restaurant est fier d’être illuminé par un Sol Repsol, une distinction qui reflète la qualité de notre proposition gastronomique.
Ici, les saveurs ancestrales et les techniques les plus modernes se combinent pour vous offrir le meilleur de la cuisine méditerranéenne écologique. Profitez de la fraîcheur et de l’authenticité des ingrédients, pour la plupart issus de notre propre jardin et certifiés biologiques, garantissant leur origine responsable et de haute qualité.
Nous vous proposons trois menus dégustation : 1497, Slow et Végétalien, conçus pour explorer les nuances et la richesse de notre cuisine. Chacun d’eux est élaboré pour ravir votre palais et vous offrir une expérience mémorable.
🌱 Étoile Verte Michelin 2025
☀️ Restaurant Récompensé par un SOLEIL Repsol, Guide Repsol 2024
⭐️ Recommandé dans le Guide Michelin 2024
Notre Restaurant 1497 a été récompensé par un Soleil par le prestigieux Guide Repsol. Ceci est une reconnaissance de la qualité et de la passion de notre cuisine méditerranéenne écologique, ainsi que de notre engagement pour le bien-être avec vous et avec la planète.
Nous sommes fiers de partager que notre hôtel dispose d’un potager qui approvisionne une partie de la gastronomie de nos restaurants. Nos chefs, méticuleux dans leur approche culinaire, dressent une liste des produits qui prédomineront à la carte de saison, et ceux-ci sont cultivés pour garantir des approvisionnements frais et de haute qualité tout au long de la saison. Cet engagement envers la durabilité et l’authenticité des ingrédients contribue à l’expérience culinaire unique que nous proposons.
Plongez-vous dans notre monde viticole, avec plus de 200 références de vins biologiques, végétaliens et biodynamiques. Notre sommelier, expert en la matière, se charge de personnaliser chaque expérience culinaire avec des accords exclusifs et des sélections de vins qui mettent en valeur les saveurs de chaque plat.
De plus, nous avons une équipe de pâtisserie dévouée dont la mission est de créer des desserts maison exceptionnels. Chaque repas se termine par l’excellence de nos créations, ajoutant la touche sucrée parfaite à votre expérience gastronomique. Cette équipe, passionnée de pâtisserie, travaille sans relâche pour offrir le délice final à chaque occasion, garantissant que chaque bouchée soit une expérience délicieuse et mémorable.
À Mas Salagros, nous nous préoccupons de satisfaire tous les besoins de nos convives. Nous prenons en compte les préférences véganes et les régimes spéciaux, garantissant que chaque visite soit une expérience culinaire unique et adaptée à vos goûts et besoins.
Notre restaurant est réservé aux personnes de plus de 8 ans, créant un espace calme et élégant pour profiter de la gastronomie. De plus, nous proposons une terrasse avec vue sur le parc protégé de la Serralada Litoral, offrant un environnement invitant à la paix et à la sérénité.
NOTE IMPORTANTE : RESPECT ET EXCEPTION
Nous tenons à vous informer qu’à l’exception des chiens guides, aucun animal de compagnie n’est admis dans nos installations. Nous vous remercions de votre compréhension pour assurer le confort et le plaisir de tous nos visiteurs.
Contactez-nous
À Mas Salagros, la haute gastronomie rencontre un service exceptionnel. Nous vous invitons à vous plonger dans une expérience culinaire biologique unique que vous n’oublierez jamais ! Pour faire des réservations, contactez-nous à:
