Experiencia
Menú degustación slow y selección de vinos ecológicos para dos personas
Vive una experiencia gastronómica única, creada por un equipo galardonado con la Estrella Verde Michelin. Conecta con los sabores del Mediterráneo, acompañados de una selección de vinos que elevan cada momento. Comparte esta vivencia con quien más te inspire
Descubre la esencia del Mediterráneo en Mas Salagros. Disfruta de un menú degustación slow, acompañado de vinos ecológicos.
Menú degustación Slow
-
A mesa completa. Pan artesano incluido.
-
Aperitivos del Chef
Según mercado
-
Para empezar
Burrata cremosa acompañada de berenjena confitada,aceitunas negras, brotes de rúcula y confitura de tomates del huerto
Crema de calabaza asada servida con colitas de gamba roja, un toque de aceite de sésamo negro y croutons de tomillo
Huevo de corral a 63 °C presentado con crema de ceps, setas y panceta curada
-
Sabores del mar
Rodaballo salvaje con un jugo de erizos y espuma de alcachofas
-
Sabores de la tierra
Paletilla de cordero deshuesada acompañada de un jugo de estragón, crema de garbanzos al ras-el-hanout y confitura de berenjena
-
El final más dulce
Sablé bretón con crema de maracuyá y espuma de coco
Texturas de cacao Organic Africa Chocolate
Petits fours
-
Bebida
Selección de vinos ecológicos Mas Salagros
220€
Precio para dos personas (IVA incluido). Experiencia no reembolsable.
