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Erfahrungen

Degustationsmenü 1497 mit passenden ökologischen Weinen für zwei Personen

Schalten Sie alles ab, außer Ihre Sinne – halten Sie diese weit geöffnet. Tauchen Sie ein in eine gastronomische Reise im 1497, wo Kreativität und Exzellenz, ausgezeichnet mit dem Michelin Green Star, in einem kunstvoll kreierten Degustationsmenü zum Ausdruck kommen, begleitet von Weinen, die jedes Gericht veredeln.

1497: Küche aus dem Land mit Anerkennung. Ein Michelin Grüner Stern und ein Repsol-Sonne bestätigen ein Erlebnis, bei dem jedes Gericht für sich spricht, immer begleitet von unvergesslichen Weinen

Degustationsmenü 1497
  • Nnur für den ganzen Tisch. inkl. Brot aus traditioneller Herstellung

  • 2 Häppchen nach Art des Küchenchefs

    Je nach Marktangebot

  • Beginn der Aromen

    Cremige Burrata begleitet von confierter Aubergine, schwarzen Oliven, Rucola-Sprossen und Tomatenkonfitüre aus dem Garten

    Geräucherter Pallars-Rinder-Tatar, serviert auf Brioche

    Kartoffelgnocchi mit gerösteter Süßkartoffelcreme und Scheiben von iberischer Presa

    Ravioli gefüllt mit geröstetem Kürbis und Ricotta, in Hummerbutter und Weißwein getaucht

    Artischocken gefüllt mit iberischer Pluma, begleitet von einer trüffeligen Kartoffelschaum

  • Aromen des Meeres

    Gegrillte Jakobsmuscheln mit Kräuter-Crumble, Kaviar und Thymian-Saft

  • Aromen des Landes

    Gegrilltes Rinderfilet mit Steinpilzen, Rotweinreduktion und frischem Wasabi aus dem Montseny

  • Süßer Abschluss

    Zitronenmousse mit Zitruskonfitüre und Mandarinen-Suppe mit Minze

    Käseflan mit Rosmarin und Honig aus dem Montseny

    Knuspriger Haselnuss-Sablé mit cremiger zweierlei Schokolade und salzigem Karamell

    Petits fours

  • Getränke

    Begleitet von den ökologischen Weinen aus dem Weinkeller des Restaurants 1497 im Mas Salagros

370€
Preis für zwei Personen (inkl. MwSt.). Nicht erstattungsfähige Erfahrung.
Lassen Sie sich von einem vollkommenen gastronomischen Erlebnis überraschen!
Kulinarisches Erlebnis

Ideal für wahre Genießer. Übernachten Sie in einem unserer Zimmer und kosten Sie unser Degustationsmenü und eine Auswahl der Weine von Mas Salagros.

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