Experiència
Menú degustació slow i selecció de vins ecològics per a dues persones
Vine a descobrir la nostra gastronomia 100 % ecològica juntament amb una fantàstica selecció de vins amb qui tu vulguis.
Vine a Mas Salagros a descobrir tot el que la terra ens dona i gaudeix del nostre menú degustació slow amb vins ecològics.
Menú degustació slow
-
Per a la taula completa. Pa artesà inclòs
-
Aperitius del Xef
Segons mercat
-
Per començar
Burrata amb albergínia confitada, tomàquets marinats, terra d’olives negres i brots de ruca
Crema de carbassa rostida, cuetes de gamba roja, oli de sèsam negre i crostons de farigola
Ou de corral a 63 ºC amb bolets de temporada i cansalada curada
-
Del mar
Corball salvatge rostit, suc d’eriçons de mar, fonoll cremós i emulsió d’anet
-
De la nostra terra
Espatlla de xai desossada, reducció d’estragó, crema de cigrons ras-alhanut i confitura d’albergínia
-
El final més dolç
El núvol exòtic: fruita de la passió, coco i xocolata blanca
Textures de xocolata, caramel salat i gerds
Petits fours
-
Begudes
Selecció de vins ecològics Mas Salgros
220€
Preu per a dues persones (IVA inclòs). Experiència no reemborsable.
